メッセージ

料理研究家として歩んできた40年の経験を、次の世代へと伝え残していきたいと考えています。

大切にしているのは、命を尊び、慈しむ心。

味覚の授業や動物福祉活動を通じて、子どもたちには頭で理解するだけでなく、体験の中で「大切な何か」を自分自身で感じ取ってほしいと願っています。

食べることの楽しさや幸せ、食卓を囲む人たちが紡ぐ温かな思い出、そして食べ物が与えてくれる生きる勇気――

そんな体験を、子どもたちと分かち合えることを心から楽しみにしています。